WILLIAM ALEXANDRE

Personal Chef

 
 
Chef William Alexandre Pereira é graduado em gastronomia, pós-graduado em docência em gastronomia e especialização em cozinha quente, charcutaria, cozinha contemporânea, garde manger, confeitaria e panificação.
 
Atua como consultor gastronômico e personal chef, desenvolve um trabalho de pesquisa de novas técnicas e novos conceitos em gastronomia.
 
Com mais de  15 anos de experiência no mercado de gastronomia, ministrou aulas em diversas faculdades, universidades e escolas de gastronomia.
 
Está à frente das cozinhas do Clã Destino Bar e Embarxador Beer & Food, onde desenvolve um trabalho voltado a comida de Buteco.
 
 
 
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