WILLIAM ALEXANDRE
Personal Chef
Chef William Alexandre Pereira é graduado em gastronomia, pós-graduado em docência em gastronomia e especialização em cozinha quente, charcutaria, cozinha contemporânea, garde manger, confeitaria e panificação.
Atua como consultor gastronômico e personal chef, desenvolve um trabalho de pesquisa de novas técnicas e novos conceitos em gastronomia.
Com mais de 15 anos de experiência no mercado de gastronomia, ministrou aulas em diversas faculdades, universidades e escolas de gastronomia.
Está à frente das cozinhas do Clã Destino Bar e Embarxador Beer & Food, onde desenvolve um trabalho voltado a comida de Buteco.